toggle

健生庵 山愚

信州の大自然の中で銘酒を飲みながら、 こだわりぬいた手打ち十割そばをお楽しみ下さい
野沢温泉にも近い長野県の北部、晴れた日には北アルプスも見渡せるロケーションに馬曲温泉はあります。そんな眺望も素晴らしい馬曲温泉の近くに“健生庵山愚”は店を構えています。JR飯山線 飯山駅または上信越道 豊田飯山ICから、木島平・馬曲温泉方面を目指して行けば、温泉のすぐ手前左手に見えてきます。 ザガット・サーベイでも26点をいただきました。(お蕎麦部門では長野一)

     

店舗情報

[場所]  長野県下高井郡木島平村大字往郷4841-2
[定休日]  毎週火・水曜日
[営業]  11:00〜14:30
[休業期間]  12月1日〜5月初旬
[座席]  約35
[TEL]  0269-82-2773
[駐車場]  20台
※店内は禁煙です

健生庵 山愚からのお知らせ

【2019年05月01日】更新
冬季休業中は皆様に大変ご迷惑をお掛けしましたが、10日より営業再開致します。まだ打っておりませんが、今年購入の蕎麦の実はとても高価ですが、その分久しぶりの、良い色、良い味に成ると確信しておりますし、値上げはしませんので、是非皆様のお越しを心よりお待ちしております。
尚、今年度から定休日を、火、水曜日とさせて頂きます。ここ数年、店と自宅の草の勢いが強く成り、休みが週一日では対処出来なく成りましたので、宜しくご理解の程お願い致します。

石臼挽き・手打十割そば説明

石臼挽き自家製粉(国産100%のそば粉)を使用し、つなぎ無しで作ったこだわりの手打ち“十割そば”です!最初の一口はつゆを付けずに食べてみて、本物の蕎麦の風味と香りを堪能してみて下さい。 店内には、選りすぐりの地酒・銘酒(十四代は長野県下唯一全種類)も置いてます。「赤鬼」でお出ししている手打ち蕎麦(10:1)は、ここから直送しています。すぐ近くの温泉に入った後に、美味しい蕎麦と日本酒をどうぞ!

  • 手打ち更科そば(外2)
    ¥950
  • そばがき
    ¥800
  • 手打ち十割そば
    ¥1000
  • 旬の物として地元で採れる山菜や野菜の天ぷらもございます。

健生庵 山愚・銘酒リスト

●十四代・高木酒造(本生)

  • 純米大吟醸 斗瓶 龍月
    ¥2500
  • 大吟譲 斗瓶 双虹
    ¥2300
  • 大吟醸
    ¥1500
  • 出羽燦々
    ¥650
  • 龍のおとし子
    ¥650
  • 吟撰(吟醸)
    ¥700
  • 本丸(生詰)
    ¥550
  • 本丸
    ¥600
  • 愛山(純吟)
    ¥1000
  • 雄町(純吟)
    ¥850
  • 山田錦(純吟)
    ¥750
  • 赤鬼オリジナル純大吟PB
    ¥1000

●純米吟醸(本生)

  • 亀泉
    ¥650
  • 天吹
    ¥650
  • 翠露
    ¥650
  • 琵琶の長寿
    ¥700
  • 佐久の花
    ¥650

●小左衛門・岐阜の酒

  • 雄町(純吟)
    ¥900
  • 山田錦(純吟)
    ¥650
  • 純米吟醸
    ¥650

酒の肴

  • ゆず味噌豆腐
    ¥400
  • 堅 氷下魚
    ¥500
  • 生干し 氷下魚
    ¥500
  • 姫さんま
    ¥400
  • かにみそ
    ¥400
  • かつおの酒盗
    ¥350
  • ほたるいかの干物
    ¥350
  • 梅わさび
    ¥350
  • スモークチーズ
    ¥350
  • そば豆腐
    ¥400